about Namie Futomen
なみえ焼そばは福島県の浜通り「浪江町」で愛される極太麺と濃厚ソースが特徴の焼そばです。 町内の多くの飲食店で提供されており、その歴史は５０年以上とも言われています。 当時の産業は農業・漁業・林業等の第一次産業が大半であり、作業に従事する労働者に対し、「安く」、「旨く」、「腹持ちのよい」ものをと考案されました。 半世紀以上も前に産まれながらも不思議と近隣地域に広がることも無く、「浪江町」という局地においてのみ愛され続けてきました。
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なみえ焼そばの旨さの秘密は「とてもシンプル」であること。 もともと労働者向けに提供されたのが始まりであり、手の込んだ事は一切不要。 麺、もやし、バラ肉の３種の材料を炒め、濃厚ソースを絡めれば出来上がりです。 もちもちとしてコシのある太麺に濃厚でスパイシーなオリジナルソースが絡みつき、シャキシャキと歯ごたえの気持ちいいもやしが食欲をそそります。 素材の旨さがガツン！と伝わる浪江の焼そばにしかない味わいです。
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